Tendo por base os objetivos e princípios do PNAE, sabe-se que as formações para os cozinheiros da alimentação escolar são essenciais. Pensando nisso, durante o período de suspensão das aulas presenciais devido a pandemia de COVID-19, a Secretaria Municipal de Guarulhos utilizou o recurso do ambiente virtual de aprendizagem para realizar teletrabalho, possibilitando o aprofundamento de alguns temas e abordagem de outros, que embora importantes, ficavam em segundo plano devido ao pouco tempo nas formações presenciais. O material a seguir traz o relato dessa experiência e a avaliação da utilização desse recurso.

O trabalho desenvolvido e o material elaborado foram contruídos pela doutoranda Cristiane Tavares e pela professora orientadora Elke Stedefeldt do Programa de pós-graduação Nutrição Unifesp 

 

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