No período de 17 a 20 de junho de 2024, a equipe do CECANE UFAM visitou a comunidade indígena Riozinho da etnia Hexkaryana, localizada no município Nhamundá que fica a 382 km da capital Manaus, com objetivo de coletar receitas tradicionais indígenas para elaboração de uma cartilha de receitas e fichas técnicas para inserção na alimentação escolar indígena. Após a coleta das receitas na comunidade, foram selecionadas 7 receitas para reprodução no laboratório de tecnologia de produtos agrícolas da Universidade Federal do Amazonas (UFAM) onde foi produzidas as receitas, porcionadas de acordo com as modalidades de ensino, pré-escola e ensino fundamental, e feitas as fichas técnicas de preparação.  Em 2025, está previsto a visitação de mais duas comunidades indígenas de outras etnias para coleta de novas receitas indígenas para serem inseridas na cartilha.